Abre la nevera y cocina. Imagina que has invitado a los amigos o la familia a comer a casa y, cuando abres la nevera, te das cuenta de que no has hecho la compra  y tienes poco tiempo ¿Pedimos comida a un restaurante? Ya no. En este entretenidísimo curso del Aula de Cocina del Mencey hemos aprendido a ser creativos y sacar partido de los pocos ingredientes que tengamos en casa.

     Cuando abrimos la nevera, el chef nos invitó a imaginar y jugar con los ingredientes. Contábamos con: cebolla blanca y roja, mantequilla, pechugas de pollo, champiñones, frambuesas, leche, huevos, naranjas, tomates, quesos frescos de la isla, mayonesa, sardinas en lata, papas, batatas, pimiento rojo, azúcar, vainilla en rama y hierbas aromáticas. Dimos algunas ideas y finalmente optamos por empezar con un tradicional escacho de papas y sardinas acompañado de espuma de mayonesa; para el segundo plato preparamos un carpaccio de tomate con quesos, continuamos con balotines de pollo rellenos, salsa de naranja, pimientos asados y crema de batata. Para el postre una deliciosa isla flotante (crema inglesa con merengue).

     Aprendimos que no es necesario ser un profesional de la cocina para crear platos tan apetecibles y bien presentados como los que elaboramos en el curso. El chef, Pascal Bautes, y su ayudante, Kimberly Domínguez, nos guiaron en cada paso mientras compartían, además, sus secretos y trucos con nosotros. La comida quedó deliciosa y nos fuimos del Hotel cargados de conocimiento y con la barriga llena. Para nosotros siempre es un placer apoyar a empresas que, como el Aula de Cocina, defienden el consumo de nuestros productos de una forma tan cercana y divertida. Ahora nos toca poner en práctica lo aprendido y esperar al siguiente curso de la siempre innovadora Aula de Cocina.